「くめじまの生七味こしょう」
これは今まで食べた生七味とは全然ちがう！美味しい！今週末はこれで幾つかレシピ作ってみます♪
ざーっと書いてしまって申し訳無いのですが、こちらの商品は本当に素材からこだわって作られているので安心して使える商品だと思います。まずは簡単な紹介ですが、そのうち当店にも並ぶ日が！？
沖縄を思い浮かべながらブログを書いていたらちょっとは暖かくなったかな・・・。。
本日も最後までお付き合い頂きまして有難う御座いました。
国産のこだわり食材を産地直送でお届け
「こっくさん.com」店長の渡邉でした。
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※画像をクリックすると「みんなのFX」さんのキャンペーンページへ飛びます。
こちらのキャンペーン期間中にFX（外国為替証拠金取引）のお取引を行い、指定された条件をクリアされた方に当店の商品がプレゼントされるのです！！
ちなみにFXって何ぞや！？と言う方に必殺wikipedia先生より引用して説明させて頂きます。
「外国為替証拠金取引（がいこくかわせしょうこきんとりひき）とは、証拠金（保証金）を業者に預託し、主に差金決済による通貨の売買を行なう取引をいう。」
※wikipediaより引用
ということで、トレイダーズ証券さんの「米ドル円 de スイーツキャンペーン」について詳しく知りたい！という方は以下よりご覧下さいませ。
⇒⇒「米ドル円 de スイーツキャンペーン」
今回ご利用頂いているのは、当店でも大人気のこれらの商品です！！
○静岡県袋井産 名倉メロン農園さんの高級マスクメロン
○黒川温泉公認 高村武志牧場さんの山吹色のジャージーヨーグルト、山吹色のプリン
です！！
プレゼントをGETしたい！という方、是非この機会にFXで資産運用をしてみるのも良いのでは！
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橋からの写真です。雪も降りわかりづらいかもしれませんが、鮎釣りもできるほどに水の綺麗な、自然に恵まれた場所。この川より養殖場にも水を引いています。綺麗な水に始まり、育成する養殖場の環境管理にはとてもこだわっておられました。
養殖場も雪景色ですね。
ただ、こちらに到着すると、徐々に空が明るく！そしてうっすらと陽が差してきました！「うふっ♪」やはり普段の行い・・・でしょ！？
この道30年以上の慣れた手つきで採卵を行います。皆さん目の前で採卵シーンを見たことはありますか！？とても貴重な体験をさせて頂きました。次回以降のブログでこの「黄金いくら」特集を書かせて頂きますので是非お楽しみに！
無事に黄金いくら（宝来マスの黄金いくら）の採卵シーンを撮影した後は、自社牧場で牛・馬を肥育しており、そのお肉を同じく自社で運営しているお店で食べさせて頂けるこだわりのお肉屋さんへご案内いただきました。
これなんでしょうか？
※あまりに美味しそうで撮影を忘れかぶりついてしまう失態・・・。よってわかりづらい画像に、、すいません。。
答えは、「馬肉のヒレステーキ！！」
この厚みなのに、柔らかくジューシーなお肉。しつこさは全然ないので、いくらでも食べられるのでは？というほどにスイスイとお口の中へ・・・！こちらの専務さんも交えてご飯を頂きながらお話をさせて頂きました。
お次は、やはり秋田県と言えばシリーズ！
まずは「比内地鶏！」
説明も要らないほどに有名な日本三大地鶏の一角を担う鶏ですね。この比内地鶏の取扱のプロ中のプロを訪問。通常は出していない、裏メニュー！？についてお話です。比内地鶏オンリーで作られるこの商品はかなりオススメ！！まだ公言できませんが、お楽しみにしていてください！
続いて・・・「きりたんぽ！」
こちらの生産者さんは昨年も一度お会いしておりました。商品へのこだわりや、考え方がとても共感でき、この方の作る商品であれば何も心配はいらない！ぐらいに大事にそしてひたむきにものづくりを行われています。とてもお話が盛り上がり今回の滞在時間では全く時間が足りない！程でした。
こうして日も暮れ、この日の生産者さん訪問は終了です。
しかしながら・・・、お仕事の後は、ね♪
当日の仕事のまとめと明日の擦り合わせ、またより親睦を深めるということで秋田食材と地酒を楽しませていただきました！！
仲良く乾杯！
皆々様、お疲れのところ歓迎して頂きまして、誠に有難う御座いました！！
ちなみに・・・「おまけ」。
どこに行ってもやってしまう、〆のラーメン。。
さーて明日も頑張るぞー！！
という北秋田初日のお話でした。
2日目、黄金いくら編など続く予定です！！(o･∀･)bﾞ
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「大吉」！
やはりホッとしますね。
テンションが上がってきたところで、今年の抱負を手短に一言。
「食」を通じて、この仕事を通じてとても多くの方との関わりを持たせて頂いています。その関わらせて頂く全ての人と共に笑顔でいられるよう、行動をしていきたいと思います。店長の今年、というより生涯のキーワードは「笑顔」！みんなの笑顔が沢山溢れますように！
本年も宜しくお願い致します！！
せっかくなので、今までの年始のブログ記事も並べてみます。
2009年のご挨拶
2010年のご挨拶
2011年のご挨拶
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これはなんでしょうか？！]]>
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※2010年贈答用 樹上完熟サンふじ
なになに？？気になるーー！！でしょ？
今日（12/19）入江さんより連絡がありまして・・・]]>
※2011年家庭用 樹上完熟サンふじ
今日はこっくさん.comの商品のお知らせ100％でしたね。。
たまにはこんなブログも・・・お許し下さい！
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「いいね！」をクリックしていただくと、ページが切り替わりますので、その後の説明を読んでください。
そして、ページを下へと進んでいき・・・
（2）今回エントリーしている当店の商品を吟味して頂いた上で投票を行ってください！
一度別ページに飛び、そこで投票していただきます。
投票が完了しましたら、また元のページを見てください。
（3）最後にプレゼント応募を行ってください！
という至って簡単な流れです。
ちょっとしたノリでも結構ですので、是非参加してみてください。
店長自身でも言うのもなんですが、そこまで参加者も莫大な数ではないと思いますので、当選率がきっと高いのでは・・・と思っています！
では、まずは以下のページよりご参加ください！
皆様のご参加を心よりお待ちいたしております！
⇒⇒年末ジャンボ総選挙2011ページへ
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うわー、絶対に美味しいですよね！？
食べ方もいたって簡単！片手で頭の先をもち、もう一方の手で角を持ち上げるとスポッと2つに頭が分かれます。角側は殻についた味噌や身を余すことなく、そして足の方は目の部分以下をガブッと食べてしまいましょう！香ばしさとミソのコクがたまりませんね！いくつでも食べられてしまいます！！やはり鮮度は重要だと改めて気付かされます。
あれ？お酒があったので一緒に頂いちゃいましたヽ(*´ｖ｀*)ﾉ
ちなみに、頭の先の部分で残ったものなどは翌日お味噌汁のお出汁として使いましたよ！本当に余すことなくたっぷり頂ける活車海老ちゃん！有難う！！！
皆さんも身、頭、ガラ全て使用してエビの美味しさを満喫しましょう！
こちらの商品は以下から購入が可能ですので、気になってしまった方は是非！
※年末年始にご利用されたい方は20日頃までにご注文下さい！
⇒⇒天草産 活車海老のお買物ページ
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店長、つぶやいてます。
是非フォローしてやってください！
⇒こっくさん.comのtwitter
そして・・・]]>
「いいね！」お待ちしてますよ！！
⇒こっくさん.comのFacebookページ
新商品の情報などはいち早くお伝えできますし、もしかするとお得な情報も転がっていたり！？あと、まだ大きな声では言えないのですが（そんなもったいぶる事でもないですが）・・・、近々こっくさん.comのFacebookで何やら始まるらしいですよ。噂ですけどね。。
ということで、今日はこっくさん.comのちょっとしたお話をしてみました。
あっ！重大な事を忘れてました！！昨日更新したブログで「黄金いくら」のお話をしておりましたが、早速本日よりご予約受付を開始致しました！！
お正月用、お歳暮などにご利用頂けます！お届けできる数がとーーーっても少ないですので、ご興味がある方はお早めにどうぞ！
▼昨日の店長ブログ
⇒黄金イクラ（いくら）が来るぅーーー！？
▼お店
⇒黄金いくらの販売ページ
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とても縁起が良い感じがしますよね！宝来いくらは縁起物ということで、東北最古の八幡宮と称され、五穀豊穣・武運長久・商売繁盛・家運隆昌など諸事成就の宮として信仰されている綴子神社で代参・ご祈祷を行い出荷するという、年明け早々に非常に有難い商品です！！
⇒⇒宝来いくらのページ
ただ、どの黄金いくらも、そもそもの母数自体が少なく、産卵期、まさにその時期の自然環境によっても収量はかわってきますので必ずしもお届けができるかわからない、とても貴重なものなのです！
今年も無事にお届けできれば良いのですが、現在サイトの用意も含め準備中となっておりますので、是非是非お楽しみにしていてください！
プッチプチのいくらの食感もたまりません！
近々に皆様に新たなご連絡ができるかと思います！
気になる方は、日々店長またはお店からの情報をチェックしてくださいね！
▼店長ブログをチェック！
または、
▼こっくさん.comのFacebookをチェック！
してください！
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こちらは、レストランに隣接する葡萄畑です。既に収穫後ですが、とても整然と管理されています。これをみても常に木や土の管理に余念がないのだろうなと想像できます。
奥出雲葡萄園さんのおすすめワインということで、ご案内頂いた際に小耳に挟んでいた有機栽培、減農薬の山葡萄交配品種「小公子」で作られたワイン、その名も「小公子」。こちらは生産本数も少なくとても人気だそうなので、無いと思いきや・・・残り1本！！あぁ、まさに「ご縁」！！
こちらです！大事に大事に抱きかかえて持ち帰りました(笑)
こちらでは、販売所、レストランに地下のセラーやギャラリーなどが一つの施設にまとまっています。ということで、当日のランチはこちらで！
じゃーん！
とても可愛らしく並べられたプレートランチ！10品以上の数々のメニューにスープとデザートがつきます。とても優しい味わいで美味しかったですよ！
で、デザートのプリン！桜の塩漬けが入ってます！
とろーんととろけるプリン！ほんのり香る桜がまた良いですね。
という訳で、素敵な一時を過ごさせていただきました♪
そういえば、平日だったのにランチタイムは満席という人気スポット！訪問時には予約した方が良いかもしれませんね。
今度はワインのテイスティングなんかもしてみたいなと思ってみたり。。
今日は（いつも？）ゆるーい店長ブログでした。
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ビストロリヨンをはじめこだわりの飲食店3店舗のオーナーとしてだけではなく、様々なところでご活躍されています。
02年よりオールアバウトにてフレンチガイド、おとりよせネットのお取り寄せの達人としても「ぐるナイ」二度出演。00年「フランスワイン完全ガイド（小学館）」監修出版、その他講演寄稿多数！
そんな嶋さんがお店の運営で絶対欠かせないモットーとは？
お客様に提供するすべてものに、
「安全」・「新鮮」・「味わいの深さ」
をお届けしたいというこだわりを持っています！
ですので、嶋さん自ら美味しい食材を求め全国また世界中を飛び回られています。自分の目でその素材、土地、そして生産者を確かめ、間違いない！という素材を仕入れます。
とっても共感できる方だなと心から思っています。
そもそも店長と嶋さんが初めてお会いしたのはとある仕入れに出張に行っていた出先なのです！それ以来懇意にして頂いており、今年で4回目となる「ビストロおせち」の企画に当店も携わらせて頂くことができました！
今回のおせちも凄いですよ！
素材はもちろん、全て手作り！ですので、限定20セットという非常に少ない数量ですが、大事にお届けさせて頂きます！
東京では洋食ではリヨンさんでしか今のところ食べられない「奥出雲たたらポーク」！こちらは一頭買です！また、同じく島根は「銀山あか鶏」に能登、加賀、出雲、隠岐のお肉やお魚、野菜を贅沢に使用した「究極の和洋折衷おせち」がここに完成します！
せっかくのお正月ですから、美味しく！楽しく！一年を迎えたいですよね！
ご自分で食べるもよし、ご実家への贈答にも良し！
是非是非みなさまのご利用をお待ち申し上げております！
詳しいおせちの説明と、お買物は以下よりどうぞ！
⇒2012年 おせち料理「ビストロリヨン おせちリヨネーズ」
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席に着いたところ。とても綺麗な装飾で式を盛り上げます。
フォアグラからの・・・
お魚ちゃん・・・
食べる、飲む、食べる・・・(´ー｀A;)
素敵な結婚式でした、、
ちなみにこの日は青山迎賓館に行ってきましたよ。
ところで、めでたいと言えばそろそろ年末を迎え、そしてお正月ですね！
近日中にこっくさん.comからもお正月には欠かせない！素敵な「おせち」がデビューしますので、こちらも要チェックでお願いします！
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