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こっくさん.comの店長の気まぐれブログです。

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太陽の子セレブ&ロイヤルセレブ♪

こんばんは、こっくさん.comの渡辺です。
今日で1月が終わりますね。2014年の最初の1ヶ月は皆さんいかがでしたでしょうか。店長はこの週末、1月の振り返りと2月のスタートダッシュをかけるべくしっかり準備を整えたいと思っています!

さて、明日から2月ということは、一年で一番寒い季節がやってきます。が、この季節だけ楽しむ事が出来る商品がデビューしました!
ご存知の方も多いかもしれませんが、熊本県は八代より「塩トマト」です。中でも糖度が8度以上の「太陽の子セレブ」、更には糖度10度以上の「ロイヤルセレブ」の2種類をご用意致しました!!
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この土地だからこそ産まれた「塩トマト」。なんででしょう!?

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酒田日本海寒鱈まつり

こんにちは、こっくさん.comの渡辺です。
昨日の東京はお昼すぎまではとても暖かな陽気だったのですが、いつの間にやら風が強くなり・・・昼間の15度ほどから夜は一気に3度まで急降下!確かに、今は1月末ですからね。まだまだ寒さは続くので、温かいゴハンと熱燗を楽しみましょうかね♪

さて、寒い時にはその季節の食を!ということで、この週末には山形県の酒田では「酒田日本海寒鱈まつり」が開催されたようです。
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日本海からの冷たい風が・・・

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三陸の海の恵み!荻浜産殻付き牡蠣

こんにちは!こっくさん.comの渡辺です。
先日、学生時代によくプラプラとした街、吉祥寺へ行って参りました。というのも、29日まで開催中の九州物産展に、当店の定番人気商品「山吹色のジャージー牛乳」の生産者さんが出店されていたからです。場内ではひっきりなしにお客さんが見えられ、牛乳を試飲すると顔を見ただけで美味しかったんだな!とわかるような笑顔をされており、私もついつい嬉しくなってしまいました。

さて、本日紹介させて頂く商品は石巻は牡鹿半島、荻浜の牡蠣です!
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この土地は、かの有名な「世界の牡蠣王」として知られる宮城新昌さんが牡蠣養殖の最適地を求めて辿り着いた場所。北上川から流れくる栄養分たっぷりの真水と海水が落ち合う汽水海域で、まさに牡蠣が成長するのに適した恵まれた海域なのです。
今では世界中の牡蠣の・・・

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寒鱈の「アブラワタ(肝)」

こんばんは!こっくさん.comの渡辺です。
今日は一日外出が続き、コーヒーを飲み過ぎてお腹がタポタポな私です。。

それはさておき本題です。
昨日に引き続き庄内浜の寒鱈のお話をしたいと思います。

今回お届けする寒鱈の美味しいお話です。皆さんは「アブラワタ」でピン!ときますでしょうか?
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私は初めて聞いた時は全くピンと来なかったというか、なんでしょう!?という感じだったのですが、この「アブラワタ」こそが・・・

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庄内浜産寒鱈のどんがら汁(寒鱈汁)

こんにちは、こっくさん.comの渡辺です。
先週末は金沢、富山に行ってきました!北陸の海の恵をたっぷり頂き、日本の食の素晴らしさを存分に体感してきました。時間が短かったのでまだまだ食べたいもの、見たい場所が沢山ありましたが、これは次回の楽しみにとっておきたいと思います。

さて、北陸の海の恵も素晴らしいですが、本日は同じ日本海を北上した庄内から新商品を紹介させて頂きます!
先日開催されました「Fish-1グランプリ(http://www.fish-1gp.jp/)」で見事グランプリに輝いた逸品、「寒鱈汁(どんがら汁)」です!!
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厳寒の地、庄内の冬に・・・

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土佐文旦、収穫中!

こんばんは、こっくさん.comの渡辺です。
お腹がグーグーと鳴いております。。そろそろ美味しいおつまみ片手にちょいと一杯といきたい時間ですよね!?妄想を広げながらパソコンに向かっている店長です。。

さて、先日より予約の受付を開始致しました岡林農園の土佐文旦。
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まさに只今収穫中ということで・・・

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パーフェクトトマト始まりました!(2014年)

こんばんは、こっくさん.comの渡辺です。
今日も冷え込んでますね、、明日の東京は最高気温が4度とか。。布団から出られるかちょっと心配です。

さて、皆様連休はいかがお過ごしでしたか?私は柄にもなく神社巡りなどしてみましたが、この連休中より新しい商品の出荷が始まりましたのでご紹介したいと思います!
例年出荷期間が非常に短く、生産量もとても少ないあのトマトの出荷が開始しましたよ!
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生産者さんはトマト一筋30年以上・・・

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匠トマト 家庭用の受付開始!

こんばんは、こっくさん.comの渡辺です。
年明け2日目となり、既にカラダはバッチリお仕事モード!と言っておきたいと思います。
さて、本日は1/7です。七草粥は食べましたか?店長も昔実家にいた頃は自然と7日の朝ごはんに出てきたので食べていたのですが、今日はまんまと気付かずに出社してしまいました。。そんなに好物ではないですが、少し残念な気分ですね。
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では、気を取り直して!
本日より大変お待たせをしておりました、匠トマトの家庭用の受付を開始致しました。今季は良い実が出来ていると言う事で、なかなか家庭用の出荷が出来なかったのですが、少しだけなら出荷が出来るとのことなので、早い者勝ちになってしまいますが是非ご利用下さい。

ここだけの話・・・

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【ご挨拶】2014年も宜しくお願い致します!

あけましておめでとうございます。
こっくさん.comの渡辺です。
当店は本日より仕事初めとなります。

旧年中は大変お世話になりました。無事に2014年を迎え、営業開始となりました!今年も関わる全ての皆様に少しでも多くの笑顔が生まれますよう日々努めていきたいと思っておりますので、是非とも変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

これからのシーズンは当店では、お鍋シリーズ、柑橘類が例年の人気商品となっております!新商品も仲間入りしますので、ちょこちょこと当店サイトやこのFacebookをのぞいてくださいませ。

お正月気分は抜けたと思いますが、新年ということで写真は当店で扱わせて頂きましたビストロリヨン謹製「おせちリヨネーズ2014<伊勢と出雲>」の画像でスタートしたいと思います!
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店長も毎年頂いておりますが・・・

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