皆さんこんばんは！
こっくさん.com店長の渡邉です！
「食欲の秋」と最近やたら連呼している店長ですが、さすがに昨晩は暴食してしまい反省・・・m(_ _;m)夜中の食事はいかんですよね、わかっているのですがついつい。。ラーメンとカレーライス（二人で一つ）という恐ろしい夜食。。本日よりお野菜と仲良しに！
さて、ここからはさわやかに！∩(´∀｀)∩
昨日のブログでご紹介しました「小布施栗」は本日で受付は終了してしまいましたが、同じく小布施の農場ではこれからドンドンと美味しい秋の果実が出荷されるのです！！
ということで、入江フルーツ農場さんからサンプルが到着！
これは何でしょう・・・
「わぉ！赤い洋梨！！」
「カリフォルニア」という品種となります。
当店で取扱っている「カリフォルニア ラヴィアン・ローゼ」の基となる品種なのです！現在はまだ「カリフォルニア」自体の出荷は行っていないのですが、来年度以降よりある程度の収量も見込め、味も良い仕上がりということでサンプルを頂きました！！（キャー贅沢っヾ(*≧∀≦*)ﾉ）
まず驚いたのは、箱を開けた時の華やかな「香り」！しばし箱の中に閉じこもってしまいたくなるほど。甘く優しい香りに癒されます。また、香りの次に目に飛び込んできた「色味」！鮮やかな赤い色が洋梨！？と思ってしまいますね。遠くから見ていたスタッフは桃？リンゴ？何？？と興味津々！
そして、赤く輝く洋梨を持つと・・・「大きい！！」通常6玉入れのギフト箱に5玉でギュウギュウ！重みもずっしりと。いやー期待大！！(´▽`人)
ということで、早速切ってみました赤い洋梨「カリフォルニア」！
ここ数年、毎年洋梨を食べるときに果実を半分に切り、皮をむき・・・と作業しているうちにわかってきたこと。既にその時点で美味しいかどうかがわかっちゃうんですよね！追熟の度合い、水分量や果実のキメの細かさなどなど。そういう意味で言うと、入江さんのフルーツはほぼハズレは無いです！
今回ももちろん！甘さ、瑞々しさ、口どけ、そして程よく酸味が入っていることによって後味もスッキリ！次から次へと手が伸びます！！ｄ(ゝｃ_,・*）
この「カリフォルニア」は来年から皆様へお届けできる予定ですよ！！
それにしても、洋梨の食べ頃を自分で見極めるのは非常に難しいです！当店の場合には、生産者の入江さんがプロの長年の経験で追熟を管理しているので、ちゃんと食べ頃で手元に届くのです！これは大きなポイントだと思います。自分で追熟をしたけど・・・いまいちなんて経験ありませんか。
洋梨はそういう意味ではとても特徴があるフルーツなので、店長としては「今だ！」という食べ頃に手元に届いた商品を食べるのがオススメではないかと思うわけです、はい。きっと食べ頃の洋梨を食べれば、洋梨の本当の美味しさにビックリするはずです！！
今季はこれから、12月まで洋梨ラッシュ！！皆さん要チェックですよ(〃´∀｀〃)
ラインナップはこんな感じです！
▼カリフォルニア ラヴィアン・ローゼ
赤い洋梨、入江フルーツ農場で生まれた限定品種！
出荷期間（予定）：10/25?11/5頃
▼ラ・フランス
洋梨の女王と呼ばれる、一番メジャーな品種！
出荷期間（予定）：10/末?12/10頃
▼シルバーベル
ラストを飾る日本生まれの品種！
出荷期間（予定）：12/上?12/15頃
それぞれの品種毎に特徴があり、各品種を食べ比べてみるのもありですよね！出荷は商品が無くなり次第終了となってしまいますので、お早めにご利用くださいね！
この美味しさにはきっと虜になってしまうでしょうねー(・´艸｀・)
本日も最後までお付き合い頂きまして有難う御座いました。
国産のこだわり食材を産地直送でお届け
「こっくさん.com」店長の渡邉でした。
↓Facebookアカウントをお持ちの方、是非「いいね！」を！！↓