皆さんこんばんは。
こっくさん.com店長の渡邉です。
本日は1/7ですね。
ということで、皆さん朝ごはんに七草粥は食べましたか？
店長は残念ながら道草くってました（汗）
っておい！
この1/7に食す七草を春の七草と言いますが、全て言えますか？
せっかくなので、早速調べてみました。
・芹（せり）
・薺（なずな）
・繁縷（はこべら）
・御形（ごぎょう）
・仏の座（ほとけのざ）
・菘（すずな）
・蘿蔔（すずしろ）
どれも難しい漢字ですね。。
ちなみに七草粥は、
「邪気を払い万病を除く占いとして食べる。呪術的な意味ばかりでなく、御節料理で疲れた胃を休め、
野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もある。」by wikipedia
胃を休めるのも良いですが、常に胃腸にムチを打つ店長は年明けもやっぱりお肉ちゃん♪
そうそう、店長の体は「いちょう（異常）なし！」ってね。。
そうです、これは・・・
って、大声をあげたけどこのお店では「元祖豚焼肉」と言ってました。。
お店の名前は、
う～ん、豚だけに「とんちゃん」とは非常にわかりやすい。
※ここだけの話、店長も近頃とんちゃんと言われたりしてます。。なんでだろ？(-ω- ?)
さてさて、この「とんちゃん」は各種メディアでも高い評価を得ているようで、
店長も何度か行ったことがありますがいつも満席！！
やはり、このご時世、
安い、旨い！
は重宝されますよね。
お肉のセットをオーダーすると、お替り自由のサンチュ・ニンニク・唐辛子・焼きキムチが
ついてきます。
まずこれらが来るので、山本屋のくだりじゃないですがこれを酒の肴に生ビールを
キュイッとやるのが店長流ﾍ(^ω^ﾍ)
※ごめんなさい、でもこのおつまみの写真を撮り忘れました。。
そうこうしているうちに、お肉登場！！
いつも韓国人の優しい店員さんが焼いてくれます。
このたっぷりのキムチがたまらんのよね！
ある程度片面が焼けてきた頃合を見計らって、またまたお兄さんが登場し、
手際よくお肉をひっくり返してくれます。
さ～て、だいぶいい感じになってきました。
ここで、お肉やキムチにバチバチはさみを入れて食べやすい大きさに。
はい～！食べるべし！！！
いつもあっというまにお肉がなくなってしまうので、とりあえずおかわり。。
お腹が七分目まできたら仕上げのフェイズに入ります。
皆さん、締めと言ったらなんでしょうか？？
とんちゃんの場合、これは必須アイテムです！
お肉を焼いた鉄板の上に豪快に、長ネギの千切りと甘辛い味噌を和えたものをドサッと
敷き詰め、その上にライスを！
そして、ライスの真中を窪めるとそこへ卵ちゃん登場！
塩、胡椒も軽くね！
ここからは手際よく！
全てをしっかり混ざるように絡めて、鉄板全体に引き延ばします。
そして仕上げに・・・
「ハイ、チーズ！！」
これはもう想像しただけで美味しいでしょ？？
なのに、画像がブレル大事件(；´Д｀A ｀｀｀
実際お店に足を運んで、皆さんの目で確かめてください。。
【とんちゃん 渋谷店】
住所：東京都渋谷区道玄坂2-6-2 藤山恒産道玄坂ビル2F･3F
TEL： 03-3462-7057
営業時間：17:00～05:00
定休日：無休
お店HP
本日も最後までお付き合い有難う御座います。
「こっくさん.com」店長の渡邉でした。
コメント (1)
私も道草くってました！
投稿者: surume | 2010年01月08日 18:58
日時: 2010年01月08日 18:58