皆さんこんばんは。
こっくさん.comの店長渡邉です。
今日の夜から東京は週末にかけて天気が悪いそうです。。
まだ火曜日なのに週末までって・・・(pдq｀｡)
そんな時にはお家ゴハンでしょ！！
ってことでこっくさんでお買物しましょう！
それはさておき、冬になるとどうしても暖かいものが食べたくなりますよね？
先日店長はカレーだけど洋風ではない和風の野菜たっぷりスープが飲みたいな～！
と思い立ち、いざ調理をしてみましたよ。（思い立つまで前置きが長いな。。）
つまりそれは、お蕎麦屋さんのカレーうどんに近いイメージですかね。
早速誰かのレシピを探しにネットサーフィンをし、
自分のイメージと近いものをチョイス！
さてさてお買物♪
【具】
・にんじん 1本
・じゃがいも 2個
・長ネギ 2本
・油揚げ 2枚
・大根 1/3本（冷蔵庫に余ってました）
・豚バラ肉 150g
【出汁】
・昆布 10cm×10cmほど
・かつおぶし ドッサリ？
・お水 1リットル
・だし醤油 大匙1と1/2
・お塩（いごてつ） 大匙1
・お酒 大匙1
・カレー粉 小匙1？
とかいって、基本的には全て目分量でしたけどね（笑）
そして、肝心なカレールーを購入するのを忘れる大失態(；´Д｀A ｀｀｀
家にあったカレー粉でOKでしょ！？と一人納得。
では調理にとりかかります。
とりあえず出汁をとっている間に、ズバズバ具材を切ってしまいしょう！
出汁ができたら、別のお鍋でお肉を炒めて野菜をどっと入れてしまいます。
胡麻油で炒めると香りが良くて良いですよね♪
※長ネギと油揚げはまだ入れませんよ。
お肉にある程度火が通ったらお出汁をドバーッと入れます。
一度強火にして、灰汁をとってしまいましょう。
ひと段落してから調味料をいれてしばし（10～15分位）火にかけます。
野菜に火が通ったら、長ネギと油揚げも入れてしまいます。
そして長ネギに火が通ったら完了！！
かなりざっくりな料理ですが、簡単に出来るし栄養たっぷり！！
体も温まって嬉しいですよね。
店長はいつも野菜スープなんですよね。。
過去のスープさん⇒【店長の料理】野菜スープ（ダイエットにgood！）
仕上げにブラックペッパーを軽く。
完成！！
全然カレーうどんっぽくないとは決して言わないように！（汗）
それでは、頂きます～！
ってこの時間に食べ物の話をすると非常にお腹が減ってしまいます。
皆さんも簡単で美味しいレシピを是非教えてください。
それでは、本日も最後までお付き合い有難うございました。
国産のこだわり食材を産地直送でお届け
「こっくさん.com」店長の渡邉でした。