皆さんこんばんは！
こっくさん.com店長の渡邉です。
東京は本日、雨。。
寒さと雨で傘を持つ手が凍えますね。
皆さんはいかがお過ごしでしょうか？
本日は、前回の出張に続き北陸地方への出張レポートです。
これからの時期の北陸地方は美味しいものづくしですね！
それにしても今回の出張は・・・
滞在時間、なんと3時間40分！！の、
弾丸ツアー「能登の旅」でした。
というのも、目的地の能登空港は1日2往復しかフライトが無いのです。
朝は10:15の羽田発の全日空機に乗り込みました。
昼間の空をパシャリ！
空から見た雲ってキレイですよね。
そして、帰りの飛行機からもパシャリ！
もう夕方です。
なんて美しい景色でしょう！心が洗われるようです。なんて。。
空港に到着後、「ふるさとタクシー」に乗り込むこと20分強。
※プチ情報
「ふるさとタクシー」とは？
事前予約をしておくとあいのりタクシーで目的地まで連れてってくれます。
一応言っておきますが、ラブワゴンじゃないです。
とにかく安い！！今回の場合はタクシーだと6,000円位かかるらしいですが、
この「ふるさとタクシー」の場合は700円！！
実にエコです。
さて、本題に戻り12時頃に目的地、輪島に到着。
この目的地こそが、新たに「こっくさん.com」でお取引させて頂く先ですが、
まだ発表前なので詳細はお楽しみに！！
メルマガをとって頂いているお客様には、先行情報を流しますので、
まだ未登録の方はお早めに！
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こちらのお店は、お魚の加工品を扱っているのですが、網元でもあるので、
新鮮な魚をそのまま加工できるという素晴らしいシステムなのです。
今回は女将さんとお話をさせて頂きました。
とってもチャキチャキな方で気持ちいい位です。東京で言うと江戸っ子！？
お店を始めてまだ長くないとは思えないくらいの、仕切りのよさはとても軽快で素敵です！
カシャッとお店の風景。
長屋になっていて趣がありますね。隣近所は輪島塗の職人さんもいました。
また、商品に対するこだわりも半端じゃないです。
素材は全て能登産。（魚、塩etc.）
獲ったものは生きてるうちに加工。鮮度命！！
船が戻ってくる時間によっては夜中からの作業もあるとか。。
こうして皆さんが完全手作業で愛情込めてつくった商品はといいますと、
・一夜干し（ふぐ、たい、かれい、ほっけetc.）
・糠漬け、粕漬け（ふぐの卵巣、さば、はたはたetc.）
・いしる（魚醤）
など、季節によって日本海で獲れる旬のお魚を堪能できるのです。
絶対美味しいですので、皆さん是非是非お楽しみに！！
そうこうしている間に2時間半ほど。
お昼ごはんまでお付き合いしてもらってしまいました。
有難う御座います！！
本当はゆっくりと輪島の旅がしたかったです。。（泣）
それでは、輪島のお魚ちゃんのデビューを皆さんお楽しみに！
国産のこだわり食材を産地直送でお届け
「こっくさん.com」店長の渡邉でした。